Bahan
Dadar bentuk bulat 10 lembar, siap pakai
Tepung terigu protein sedang 50 gram
Telur ayam 2 butir, kocok hingga rata
Popcorn asih/gurih 200 gram, tumbuk halus
Minyak goreng 700 ml
Bahan isi
Jagung manis 3 buah, rebis, pipil
Keju cheddar parut 100 gram
Mayones 200 gram, siap pakai
Susu kental manis 50 ml
Cara membuat
Isi: Campur mayones, susu kental manis dan keju cheddar. Aduk rata.
Masukkan jagung manis, aduk kembali hingga rata.
Ambil selembar dadar, isi tengahnya dengan adonan isi. Lipat bentuk segitiga. Lakukan hingga adonan habis.
Gulingkan risoles di atas terigu, celupkan dalam telur hingga rata. Angkat dan gulingkan dalam popcorn hingga rata. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan minyak, goreng risoles hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Untuk 10 buah
Sumber: Tabloid Koki, Edisi 117/28 Februari--12 Maret 2008.