Bahan
50 ml air
5 tetes moka pasta
100 gram gula pasir
¼ sendok teh garam
1 butir telur
20 ml minyak goreng
75 gram kacang tanah sangrai, didinginkan, dihaluskan
130 gram tepung terigu protein sedang
½ sendok teh baking powder
¼ sendok teh soda kue
100 gram wijen putih untuk pelapis
minyak untuk menggoreng
Cara membuat
Rebus air, gula pasir, dan moka pasta sampai larut. Dinginkan
Kocok lepas telur, garam, dan minyak goreng asal rata. Tambahkan sirup gula. Kocok rata.
Tuang ke campuran kacang tanah, tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Aduk rata. Uleni sampai bergumpal.
Bentuk bola-bola. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai merekah.
Untuk 70 buah
Sumber: Tabloid Saji, Edisi 108/TH.V. 3-16 Oktober 2007