Bahan
1 buah terung ungu, belah dua
3 sdm minyak goreng
Bahan sambal
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
5 buah bawang merah
1 sdt terasi bakar
½ sdt garam
2 buah tomat, potong-potong
3 lembar bunga kecombrang, bakar hingga harum, potong-potong
Cara membuat
Haluskan bahan sambal. Tumis sampai harum.
Bakar terung hingga lembut. Letakkan terung lumuri sambal.
Hidangkan dengan nasi hangat.
Untuk 5 orang
Sumber:
Tabloid Nova, No. 1050/XXI 7--