Bahan
75 ml air
150 gram gula pasir
1 butir telur
¼ sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
275 gram tepung terigu protein sedang
½ sendok teh baking powder
¼ sendok teh soda kue
75 gram keju Cheddar parut
100 gram wijen putih untuk pelapis
minyak untuk menggorang
Cara membuat
Rebus air dan ula pasir sampai gula larut. Dinginkan.
Kocok telur, garam, dan minyak goreng asal rata. Masukkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak sambil diuleni rata. Tambahkan keju cheddar parut. Uleni rata.
Bentuk bola-bola kecil. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai merekah.
Untuk 70 buah
Sumber: Tabloid Saji, Edisi 108/TH.V. 3-16 Oktober 2007