Kudapan yang diambil dari kata “gulab” yang berarti “mawar” dan “jamun” atau buah plum ini relatif mudah dibuat. Adapun bahannya terdiri atas: susu bubuk, susu cair, tepung, soda kue, mentega leleh, minyak goreng, gula, kapulaga, air mawar, kunyit, jahe, dan kacang. Sedangkan cara membuatnya diawali dengan membuat adonan berbentuk bola-bola kecil berbahan susu bubuk, terigu, dan mentega. Bila ketiga bahan tadi telah tercampur rata, langkah berikutnya adalah menambah susu cair hingga menjadi adonan yang lembut dan tebal sebelum dibentuk bola-bola kecil menyerupai candil.
Setelah terbentuk, satu per satu bola-bola kecil tadi digoreng dalam api sedang. Bila telah matang merata yang ditandai dengan terapungnya bola dan berwarna kuning kecoklatan, langkah selanjutnya adalah meniriskan dan meletakkannya di atas tisu hingga minyaknya terserap. Dan bila bola-bola telah kering, sebelum disajikan terlebih dahulu disiram atau direndam dengan kuah manis yang terbuat dari gula, air, jahe, kunyit, kapulaga, dan air mawar.