Munding dan Manfaatnya

Munding adalah istilah orang Sunda bagi binatang yang dalam bahasa Indonesia disebut sebagai kerbau atau Bubalus bubalis. Binatang memamah biak yang dapat mencapai berat antara 300-600 kg ini oleh berbagai bangsa di dunia telah didomestikasi alias menjadi hewan ternak untuk diambil daging maupun air susunya sebagai bahan makanan (id.wikipedia.org).

Selain itu, di beberapa daerah kerbau juga dijadikan sebagai hewan penarik pedati atau bajak. Di Jawa Barat misalnya, kerbau atau yang biasa disebut munding umum digunakan sebagai bajak. Oleh para petani, munding dimanfaatkan untuk ngawalajar yaitu suatu proses membalikkan lapisan tanah agar tidak asam dan dapat terkena sinar matahari. Ngawalajar merupakan salah satu dari rangkaian dalam proses pengolahan lahan persawahan. Tahap ini mulai dilaksanakan setelah nyacar atau pembersihan jerami bekas panen pada tanah sawah yang telah tergenang air.

Proses ngawalajar dimulai dengan memberi makan munding sekitar pukul 03.00 agar tidak loyo ketika sedang menarik singkal. Sekitar dua jam kemudian, munding dituntun keluar dari kandang menuju petak sawah yang akan digarap. Sesampainya di sawah, leher munding dipasang alat untuk menarik singkal berupa pasangan, streng, dan pangkal. Selanjutnya, dibawa ngider atau berputar-putar mengelilingi petak sawah sebagai “pemanasan” sebelum mulai menyingkal tanah. Dan, apabila telah siap, maka tukang bajak akan mengendalikannya dari belakang dengan cara berjalan sambil menekankan sebelah kakinya di atas singkal atau duduk di atas kayu dudukan lanjam. Si tukang bajak juga akan memberi aba-aba tertentu sebagai perintah kepada sang hewan agar berjalan lurus, berjalan agak ke samping, menundukkan kepala, berbelok kiri atau kanan, dan ngider (berputar mengelilingi petak sawah yang sedang dibajak). Dengan cara demikian maka alat pembalik yang dinamakan singkal (pekerjaannya dinamakan nyingkal) dapat masuk lebih dalam ke tanah dan membaliknya menjadi bongkahan-bongkahan besar.

Walau terlihat sederhana, pekerjaan membalik lapisan tanah menggunakan tenaga munding bukanlah suatu hal yang mudah karena harus mempunyai pengetahun mengenai peralatan yang digunakan untuk membajak, seluk-beluk tanah sawah yang akan dibajak, kebiasaan munding, serta bagaimana pelatihannya agar dapat digunakan untuk membajak sawah. Adapun cara melatihnya tergolong sederhana. Bagi munding berumur 2,5 hingga 3 tahun yang masih amatir atau baru akan dipekerjaan untuk menarik singkal dan garu, caranya cukup dengan menuntunnya menyusuri kalen (sungai kecil) lalu ngider (berkeliling) di areal persawahan yang belum digarap atau baru dicaian (diairi) dan menyusur kalen lagi. Pelatihan ini dilakukan oleh dua orang (satu orang menuntun dari depan, lainnya berada di belakang munding) dari pukul 06.00 hingga 12.00. Selanjutnya munding diangon (digembalakan) hingga pukul 15.00 atau 16.00 kemudian dimandikan dan menjelang magrib dimasukkan ke dalam kandang. Begitu seterusnya selama 2 hingga 4 hari berturut-turut hingga munding dianggap sudah nurut dan siap untuk menarik bajak. Selain munding amatir, yang sudah “jadi” atau mahir namun lama tidak dipakai untuk ngawuluku (membajak) juga perlu dilatih lagi dengan waktu yang jauh lebih sikat (sekitar 2 hingga 4 jam) dan hanya ngider di area persawahan tanpa mapai kalen lagi.

Pemeliharaan Munding
Bagi para tukang bajak, seekor munding merupakan benda paling berharga yang dapat dijadikan sebagai tumpuan hidup. Oleh karena itu, munding biasanya dipelihara dengan baik agar kesehatannya selalu terjaga dan dapat bekerja dengan maksimal. Usaha pemeliharaan munding dapat dibagi menjadi 3 bagian, yaitu: kandang, pemberian makan, dan kesehatan.

a. Kandang Munding
Harga seekor munding relatif mahal antara 4 hingga 15 juta rupiah, bergantung pada umur dan berat badannya. Oleh karena itu, agar munding terhindar dari teriknya sinar matahari, derasnya air hujan, dan dinginnya udara malam, maka perlu dibuatkan kandang (bangunan tempat tinggal binatang). Kadang munding bentuknya bermacam-macam, bergantung pada selera dan kemampuan pemiliknya. Jadi, ada kandang yang berbentuk menyerupai rumah biasa berdinding semen, anyaman bambu, atau triplek dan memiliki pintu untuk keluar masuk munding. Atapnya juga bermacam-macam; ada yang terbuat dari genting; ada yang terbuat dari seng; ada yang terbuat dari asbes; dan ada pula yang terbuat dari tumpukan jerami. Panjang dan lebar kandang bergantung dari jumlah munding yang dimiliki. Sedangkan tingginya sama atau hampir sama dengan tinggi rumah si pemilik.

Kandang Munding

Letak kandang biasanya tidak jauh dari rumah (ada yang di belakang rumah, ada yang di samping rumah, malahan ada juga yang berada di depan rumah). Faktor yang membuat penempatan kandang demikian dekat dengan rumah adalah keamanan. Dengan dekatnya kadang dari rumah membuat pemilik senantiasa mudah dapat memantau keberadaan kerbaunya, sehingga relatif aman dari pencurian.

b. Pemberian Makan
Dalam usaha memelihara munding, pekerjaan yang paling berat adalah memberi makan karena dalam sehari satu ekor munding harus diberi makan sedikitnya 50 kg jukut (rumput) dan jarami (jerami). Jukut dapat diperoleh dengan cara mencarinya di tempat-tempat lapang, sedangkan jarami dapat diambil dari bekas panen padi. Namun apabila malas mengangkutnya, dapat pula mengangonnya langsung menuju lokasi penggembalaan yang memiliki banyak rumput (Di Desa Cijagang disebut tanah sampalan). Selain mempermudah pekerjaan karena dapat mencari makan sendiri, proses pengangonan juga bertujuan agar si munding menjadi nurut dan mudah diajak bekerja di sawah.

Pemberian makan bergantung pada aktivitas munding. Misalnya, jika munding sedang tidak dipekerjakan di sawah, maka pola makannya dimulai dari pukul 06.00 lalu pukul 12.00 dan pukul 17.30 (menjelang magrib). Tetapi apabila sedang diperlukan tenaganya untuk membajak sawah, maka pola makannya dimulai dari sekitar pukul 03.00, pukul 12.00 dan pukul 17.30 setelah dimandikan di sungai.

Pakan Munding

c. Kesehatan Munding
“Bersih pangkal sehat” demikian kata orang. Walaupun munding hanyalah seekor binatang, ia juga harus bersih. Untuk itu, secara teratur perlu dimandikan minimal sehari sekali. Tujuannya agar tubuh munding selalu bersih, sehingga terhindar dari penyakit. Caranya, cukup dengan membawanya ke sungai atau ke balong (kolam) yang cukup besar. Selanjutnya, munding diguyur air lalu digosok menggunakan tangan atau dibiarkan berkubang sendiri hingga kotoran yang melekat di tubuhnya luruh dengan sendirinya.

Perawatan kesehatan munding bukan hanya pada kebersihannya saja, tetapi juga ketahanan tubuhnya terhadap berbagai macam penyakit. Oleh karena itu, satu bulan sekali secara rutin munding diberi vitamin dan kalek (berbentuk tablet) agar tulangnya kuat dan tahan terhadap penyakit. Obat-obatan ini dapat dibeli dengan harga sekitar Rp.20.000,00 per botol. Apabila sang pemilik masuk dalam suatu organisasi khusus, biasanya Dinas Peternakan setempat akan mengeluarkan kartu recording untuk mengetahui, umur, jenis kelamin, waktu birahi, dewasa kelamin, dewasa tubuh, dan kesehatan munding. Recording adalah kartu yang berfungsi sebagai identitas yang biasanya ditempelkan di kandang. Setiap munding mempunyai kartu recording untuk mempermudah pemeriksaan.

Selain menjaga kebersihan dan pemberian obat-obatan, ada usaha lain yang bersifat spiritual dan sampai saat ini masih dilakukan oleh sebagian pemilik munding. Usaha tersebut adalah mengupacarai sang munding setelah seluruh pekerjaannya selesai (nyingkal dan ngagaru). Tujuannya, sebagai ungkapan terima kasih kepada Tuhan Yang Maha Kuasa atas karunia-Nya berupa munding yang telah berjasa membantu dalam proses ngawalajar sawah. Dalam upacara kecil yang berlangsung di kandang ini hanya dihadiri oleh pemilik dan beberapa orang keluarganya saja. Adapun perlengkapan upacaranya diantaranya adalah: sebuah kupat segitilu (ketupat berbentuk segitiga) terbuat dari anyaman daun kelapa yang nantinya akan dikongkorongan (dikalungkan) pada leher munding, sebuah kalung terbuat dari rangkaian bunga, dan satu stel pakaian laki-laki.

Kupat Segitilu bekas Kongkorongan Munding

Read More

Ngawalajar

Ngawalajar adalah istilah orang Sunda bagi suatu proses membalikkan lapisan tanah agar tidak asam dan dapat terkena sinar matahari. Ngawalajar merupakan salah satu dari rangkaian dalam proses pengolahan lahan persawahan. Tahap ini mulai dilaksanakan setelah nyacar atau pembersihan jerami bekas panen pada tanah sawah yang telah tergenang air.

Setelah jerami mulai membusuk dan air yang menggenai sawah mulai surut, mulailah tahap ngawalajar dengan menggunakan peralatan berupa cangkul, bajak, atau traktor (bergantung pada luas dan kemiringan tanah). Pada sawah yang tidak begitu luas dan atau berada pada kemiringan relatif tinggi, maka ngawalajar hanya menggunakan cangkul. Sedangkan pada lahan sawah berukuran sedang hingga luas dan kontur tanahnya relatif datar dapat menggunakan bajak tenaga hewan atau bajak mesin (hand tractor).

Apabila menggunakan cangkul atau pacul yang pekerjaannya disebut macul, maka tanah dibalik memakai pacul lalu diinjak-injak agar bongkahan tanah dapat hancur dan terendam air. Pekerjaan macul ini dilakukan pada sawah yang luasnya relatif kecil dan berbentuk terasiring (berundak-undak) karena berada di sekitar kaki gunung yang konturnya tidak rata, sehingga hanya perlu satu hingga empat orang petani laki-laki untuk mengerjakannya. Selain tidak terlalu luas, kontur tanah yang tidak rata dan bahkan ada yang memiliki kemiringan tinggi tidak memungkinkan petani menggunakan bajak tenaga hewan atau mesin (traktor).

Read More

Waker

Waker adalah sebutan masyarakat Desa Cijagang di Kabupaten Cianjur bagi perangkat desa pengatur pembagian air ke tiap petak sawah agar merata dan adil. Bagi pemilik sawah air merupakan suatu komponen vital dalam penggarapan sawah karena tidak hanya menyangkut masalah yang berkenaan dengan pengolahan tanah, tetapi juga tumbuh dan berkembangnya tanaman padi. Agar tidak terjadi percekcokan antarpetani akibat berebut air, maka pihak desa melalui perangkatnya yang disebut disebut waker, mengatur pembagiannya berdasarkan waktu (pagi, siang, dan malam). Jadi, ada sejumlah petani yang diberi kesempatan ngacaian sawahnya pada pagi hari, sebagian lagi pada sore hari, dan ada pula yang malam hari.

Seorang waker adalah pelaksana teknis di lapangan yang dibentuk oleh Perkumpulan Petani Pemakai Air berdasarkan: Undang-Undang No. 7 Tahun 2004 tentang Sumber Daya Air (Lembaran Negara Tahun 2004 No. 32, Tambahan Lembaran Negara No. 4377); Peraturan Pemerintah No. 22 Tahun 1982 tentang Tata Pengaturan Air (Lembaran Negara Tahun 1982 No. 37, Tambahan Lembaran Negara No. 3225); Peraturan Pemerintah No. 77 tahun 2001 tentang Irigasi (Lembaran Negara Tahun 2001 No. 143, Tambahan Lembaran Negara No. 4156); Peraturan Menteri Pekerjaan Umum No. 42/PRT/1989 tentang Tata Laksana Penyerahan Jaringan Irigasi Kecil Berikut Wewenang Pengurusannya kepada Perkumpulan Petani Pemakai Air; Peraturan Menteri Dalam Negeri No. 6 tahun 1992 tentang Iuran Pelayanan Irigasi; dan Peraturan Menteri Dalam Negeri No. 12 tahun 1992 tentang Pembentukan dan Pembinaan Perkumpulan Petani Pemakai Air.

Adapun tugas-tugasnya di antaranya: mengatur pembagian air ke tiap petak sawah agar terairi dengan merata dan adil; membuat peta dan menyusun jadwal pembagian air irigasi bagi para pemilik sawah; merencanakan, melaksanakan dan mengawasi pengoperasian dan pemeliharaan jaringan irigasi; mengawasi dan mengkoordinasi ketua blok/sub blok dan ketua kelompok tani dalam tata pengaturan air; mengarsipkan data pengoperasian dan pemeliharaan jaringan irigasi; serta bekerja sama dengan penyuluh pertanian lapangan dalam menyusun pola tanam yang sesuai dengan jadwal pemberian air irigasi.

Dalam menjalankan tugasnya waker dibantu oleh dua orang asisten atau lebih (bergantung luas sawah yang menjadi tanggung jawabnya) yang mengkoordinasi dan mengawasi ketua-ketua blog/sub blok dan melaksanakan tugas organisasi yang diberikan ketua perkumpulan petani pemakai air. Dan, sebagai imbalannya, waker beserta para asistennya akan mendapatkan sejumlah uang yang diambil dari iuran para anggota Perkumpulan Petani Pemakai Air Desa Cijagang. Besarnya uang iuran bergantung pada luas lahan yang dimiliki. Misalnya, petani yang memiliki lahan seluas 1 ha harus membayar sebesar Rp.50.000,00 per tahun, sedangkan petani yang sawahnya hanya seluas 6000 meter persegi hanya membayar sebesar Rp.30.000,00 per tahun.

Foto: https://www.cendananews.com/2017/03/petugas-ulu-ulu-di-lampung-kerja-keras-tanpa-honor.html

Read More

Gambang Kromong

Pada masyarakat Betawi ada sebuah kesenian melalui media bunyi sebagai ungkapan ekspresi yang dinamakan sebagai gambang kromong. Kesenian ini populer sekitar tahun 1930-an di kalangan masyarakat Tionghoa Peranakan yang sekarang dikenal dengan nama Cina Benteng (jakarta.go.id). Masih menurut jakarta.go.id, gambang kromong pertama kali muncul hanya bernama gambang. Namun sejak awal abad ke-20 menjadi gambang kromong karena ada penambahan instrumen berupa kromong. Adapun orang yang memprakarsainya adalah Nie Hoe Kong.

Oleh masyarakat Betawi gambang kromong difungsikan sebagai sarana penyemarak upacara adat dalam rangka lingkaran hidup seseorang (perkawinan, nazar, dan sunatan). Dalam pementasannya, kesenian yang lahir sebagai bentuk dari pemuasan kebutuhan manusia akan rasa keindahan ini digunakan sebagai pengiring teater lenong, tari cokek, dan hiburan khas Betawi lainnya.

Pemain
Struktur organisasi sebuah group gambang kromong terdapat seorang pemimpin yang bertugas mulai dari mengkoordinir anggota, mencari penanggap, menentukan harga pentas, hingga upah bagi panjak (pemain) berdasarkan keahlian yang dimiliki. Seorang pemimpin sebuah group gambang kromong dapat merangkap sebagai pemilik, anak/kerabat pemilik atau panjak yang diberi wewenang oleh pemimpin sebelumnya.

Selain pemimpin, sebuah group gambang kromong juga memiliki panjak (pemain) antara 8-25 orang, bergantung pada jenis musik yang dibawakan serta pesanan penanggapnya. Jumlah ini ada kaitannya dengan peranan panjak dalam setiap pementasan. Dalam konteks ini ada yang berperan sebagai: panjak gambang, panjak kromong, panjak teh-hian, panjak kong-a-hian, panjak su-kong, panjak gong dan kempul, panjak gong enam, panjak ningnong, panjak kecrek, panjak bangsing, terompet, organ, gitar melodi, bas elektrik, drum, penyanyi, penari, dan bahkan panjak lenong.

Keahlian seorang panjak dapat diperoleh melalui dua cara, yaitu belajar pada para panjak yang sudah malang melintang di dunia kesenian Betawi atau diwariskan oleh orang tua. Bagi orang-orang yang bukan berasal dari keluarga seniman tetapi memiliki bakat dan tekad yang kuat untuk menjadi seniman, cara belajarnya dengan magang pada satu atau beberapa sanggar seni.

Seorang panjak dapat bermain di mana saja. Ia dapat ngamen bersama groupnya maupun group lain yang sedang membutuhkan panjak tambahan atau pengganti sementara untuk mengisi kekosongan formasi. Adapun aturan mainnya sangatlah sederhana, seorang panjak boleh bermain pada group atau kelompok lain apabila groupnya sedang tidak ada kegiatan (ngamen). Selain aturan pinjam yang sederhana, prosesnya juga fleksibel, yaitu dapat minta izin pada pimpinan kelompoknya atau menghubungi langsung pada panjak yang akan diminta jasanya. Apabila setuju, sang panjak langsung bergabung tanpa perlu memberitahukan pada pimpinan kelompoknya. Honor yang didapat juga sepenuhnya milik sang panjak tanpa harus disetorkan, dipotong, atau diberitahukan pada pimpinan kelompoknya.

Instrumen Gambang Kromong
Sesuai dengan namanya, kesenian gambang kromong menggunakan dua buah alat musik utama berupa gambang dan seperangkat kromong. Keduanya selalu disertai oleh instrumen atau alat musik lain sebagai pelengkap, yaitu: su-kong, teh-hian, kong-a-hian, bangsing (seruling), gong, gendang, kecrek (pan), dan ningnong (sio-lo). Selain instrumen tadi, Kwa (2013) mencatat ada lima buah instrumen yang sekarang sudah tidak dimainkan lagi, yaitu ji-hian (instrumen gesek berdawai dua), ho-sian (instrumen gesek berdawai dua), sam-hian (instrumen gesek berdawai tiga), gweh-khim (semacam gitar berbentuk bulat berdawai dua), dan juanto (semacam terompet berlubang tujuh buah). Nada musiknya hanya memakai lima buah nada (pentatonis) yang mempunyai nama dalam bahasa Tionghoa, yakni: liuh = sol (g), u = la (a), siang = do (c), che = re (d), dan kong = mi (e). Tidak ada nada fa = f dan si = b seperti dalam musik diatonis khas Barat. Larasnya pun selendro khas Tionghoa sehingga biasa disebut selendro cina atau selendro mandalungan.

Apabila jenis lagu yang dimainkan adalah lagu sayur, maka ditambah lagi dengan instrumen musik modern seperti gitar elektrik, bas elektrik, terompet, saxophone, organ, dan bahkan drum. Menurut Sukotjo (2012), masuknya instrumen musik Barat dalam ensambel gambang kromong membuat musik tersebut harus menyesuaikan dengan tanga nada diatonis (tujuh nada) pada pola permainannya. Adapun urutan nada pokok diatonis yang dipergunakan dalam pola permainannya menjadi c (do), d (re), e (mi), f (fa), g (sol), a (la), dan b (si).

Penambahan alat-alat musik modern menciptakan pro dan kontra di kalangan seniman maupun penikmat musik gambang kromong. Bagi yang setuju berpendapat bahwa pengkolaborasian gambang kromong dengan alat musik modern dapat memperkaya karya seni yang dihasilkan. Jadi, boleh dilakukan asalkan alat-alat musik yang asli (gambang, kromong, teh-hian, dsb) tetap dipertahankan agar tidak kehilangan "roh"nya. Sementara bagi mereka yang kontra berpendapat bahwa pengkolaborasian dengan alat musik modern akan membuat bergesernya aturan-aturan yang menjadi suatu patokan dalam pola permainan gambang kromong. Perubahan dari nada pentatonis menjadi diatonis akan memberikan nuansa yang berbeda dalam karakteristik musik gambang kromong. Hal ini dapat dilihat dalam dominasi penggunaan gitar elektrik dan saxophone ketimbang instrumen gambang dan teh-hian sebagai musik pembukanya (intro).

Berikut adalah instrumen musik tradisional bernada pentatonis yang biasa digunakan dalam orkes gambang kromong:
a. Gambang

Bentuk resonator gambang menyerupai sebuah perahu dengan bagian atas dipasang bilah-bilah kayu manggarawan, suangking, atau huru batu berbentuk empat persegi panjang. Jumlah bilahnya ada 18 buah dan dibagi dalam dua gembyang (oktaf) dengan nada terendah adalah liuh (a) dan nada tertinggi siang (c). Bilah gambang berukuran panjang antara 29-58 centimeter dan "dikunci" menggunakan paku pada bagian atas resonator agar tidak goyah. Cara memainkannya dengan dipukul menggunakan dua buah kayu sepanjang 30-35 centimeter berujung bulat berlapis kain dalam dua tabuham, yaitu dilagu (menurut lagu) dan dicaruk atau dikotek.

b. Kromong

Bentuk kromong mirip seperti bonang, yaitu kumpulan 10 buah gong "pecon" terbuat dari perunggu atau kuningan yang disusun dua baris dalam sebuah rak kayu. Di dalam rak terdapat kotak-kotak kecil untuk menaruh pecon dengan bagian bawah dipasang tali penyangga. Tiap baris berisi lima buah gong dengan nada siang-liuh-u-kong-che pada baris pertama (luar) dan nada che-kong-siang-liuh-u pada baris kedua (dalam). Kromong dibunyikan secara berbarengan antara baris luar dan dalam menggunakan dua buah kayu lonjong dengan ujung berbalut kain atau benang dalam tiga tabuhan: dilagu (menurut lagu), dikemprang/digembyang, dan Dicaruk/dikotek/diracik.

c. Kong-a-hian, Teh-hian, dan Su-kong

Kong-a-hian, Teh-hian, dan Su-kong mempunyai bentuk sama, hanya ukuran resonator dan gagangnya yang berbeda. Ukuran paling kecil adalah kong-a-hian bernada liuh (g) dan che (d), sedang teh-hian bernada siang (e) dan liuh (g), serta terbesar disebut su-kong bernada su (a) dan kong (e). Ketiga alat musik gesek berdawai dua tersebut terdiri atas resonator (wadah gema) dari tempurung kelapa yang dibelah lalu dilapis kulit tipis, tiang kayu berbentuk bulat panjang, dan purilan atau alat penegang dawai. Kong-a-hian, Teh-hian, dan Su-kong adalah instrumen pembawa melodi yang dimainkan dengan cara digesek menggunakan tongkat bersenar plastik (kenur).

d. Bangsing (suling)
Bangsing atau suling terbuat dari bambu kecil berbentuk bulat panjang dengan enam buah lubang nada. Instrumen yang dimainkan secara horizontal atau sejajar dengan mulut ini sering dikelompokkan dengan rebab dan vokal karena nada yang dihasilkannya lebih pendek dan terputus-putus.

e. Gong dan kempul

Gong dan kempul terbuat dari kuningan atau perunggu berbentuk lingkaran yang bagian tengahnya menonjol (kenop). Gong berukuran sekitar 85 centimeter berfungsi sebagai penentu irama dasar, sementara kempul berukuran sekitar 45 centimeter berfungsi sebagai pewatas ritme melodi. Oleh karena ukuran gong dan kempul yang relatif besar tersebut, maka umumnya digantung pada sebuah gawangan kayu. Caranya adalah dengan melubangi sisinya sebagai tempat mengikat tali untuk digantungkan pada gawangan kayu berukir motif bunga, sulur dan ular naga setinggi satu meter. Gong dan kempul dibunyikan dengan cara dipukul dari samping pada bagian kenop menggunakan tongkat kayu berujung bulat berlapis kain.

f. Gong Enam
Sesuai dengan namanya, gong enam terdiri dari enam buah gong berukuran kecil yang digantung pada gawangan kayu dengan susunan nada: 3, 1, 6, 2, 1, 5.

g. Kecrek (pan)

Kecrek atau pan berbentuk dari dua hingga empat lempengan logam tipis (besi, kuningan, perunggu) yang disusun diatas sebuah papan kayu. Alat yang berfungsi sebagai pengatur irama dan untuk menimbulkan efek bunyi tertentu ini dimainkan dengan cara dipukul menggunakan palu khusus atau tongkat kayu pendek hingga menghasilkan bunyi crek-crek-crek.

h. Ningnong (sio-lo)
Ningnong berbentuk dua buah piringan logam perunggu atau kuningan berdiameter sekitar 10 centimeter yang ditempatkan pada sebuah bingkai kayu bertangkai satu. Ningnong dibunyikan dengan cara dipukul menggunakan tongkat besi kecil secara bergantian dari kiri ke kanan atau sebaliknya (teknik pitet), sebagai pengatur irama.

i. Gendang

Gendang atau kendang terbuat dari kayu berbentuk silinder berongga yang kembung di bagian tengahnya. Pada kedua pangkal gendang berbentuk lingkaran ditutup dengan kulit kambing atau kerbau yang tidak sama besarnya. Bentuk gendang semacam ini biasa disebut sebagai kerucut pepet dan berfungsi sebagai instrumen pengatur irama. Dalam setiap pementasan umumnya terdapat sebuah kerucut pepet dan satu atau dua buah gendang kecil yang disebut ketipung, tepak, tipluk atau kulanter. Kerucut pepet ditempatkan pada dudukan kayu silang kecil di depan, sedangkan ketipung berada di samping kiri atau di pangkuan pemain.

Seluruh instrumen musik di atas didominasi oleh warna merah, hitam, coklat dan kuning. Warna coklat, baik muda maupun tua, terdapat pada resonator su-kong, teh-yan, kong-a-hian, bilah-bilah gambang, dan badan gendang. Warna kuning terdapat pada instrumen suling, gong, kecrek, kromong dan benda-benda lain yang terbuat dari kuningan. Warna hitam terdapat pada instrumen gong, kromong, kecrek, dan bilah-bilah gambang yang dibiat dari kayu-besi (ki beusi). Dan, warna merah terdapat pada alat-alat kayu penyangga (dudukan) instrumen gong, kempul, kecrek, gambang, serta kromong.

Adapun pembuatan instrumennya tidak dilakukan sendiri oleh seniman gambang kromong, melainkan dipesan dari berbagai daerah di Jawa Barat maupun Jawa Tengah. Kalaupun ada yang dibuat sendiri, biasanya hanya bagian-bagian kecil dari sebuah instrumen yang memerlukan perbaikan. Untuk gong, kromong, dan kempul misalnya, dipesan dari pande yang biasa membuat peralatan tersebut. Oleh pande gong atau kempul dibuat dalam adonan timah dan tembaga panas kemudian dituang pada cetkan gamelan yang tertanam di tanah di ruang pembakaran. Setelah mengeras, adonan diangkat lalu dibakar dan dipukul-pukul untuk mencapai ketebalan yang diinginkan. Apabila kurang tebal, ditambah dengan cara didempul kemudian dilas.

Keluar dari ruang pande (ruang pembakaran), gong atau kempul digerinda dan dikikir. Di tengah proses pengikiran, gong atau kempul dilaras (disetel agar bunyi yang dihasilkan sesuai dengan nadanya). Apabila kurang pas, dibawa ke ruang pembakaran lagi untuk didempul dan dilas. Begitu seterusnya hingga dihasilkan sebuah gong, kromong, atau kempul dengan nada sempurna. Dan, sebelum beralih ke tangan seniman gambang kromong, peralatan perkusi itu digosok dengan cairan kimia atau batu giok hijau bercampur bensin agar mengkilat.

Kostum
Kostum yang dikenakan oleh para panjak laki-laki dan perempuan dari waktu ke waktu mengalami perubahan sesuai dengan perkembangan zaman. Dewasa ini sedikitnya ada tiga model yang biasa dikenakan oleh para panjak laki-laki, yaitu: sadariah, demang, dan batik. Model sadariah atau biasa disebut juga sadarie, tikim, dan koko adalah setelan yang umum dipakai oleh orang Betawi kebanyakan, terdiri dari baju koko atau baju gunting Cina, celana batik panjang, kain sarung sebagai selendang bahu, terompah, kopiah berwarna hitam atau merah sebagai penutup kepala, dan sandal jepit dari kulit. Menurut jakarta.go.id, mulanya busana ini hanya dikenakan oleh para pemuda saat ada kegiatan keagamaan atau sedekahan di masjid. Lambat laun fungsinya meluas untuk keperluan lain, diantaranya adalah busana pemuda yang bertugas membawa sirih-nanas sebagai mas kawin pada prosesi perikahan adat Betawi, dan busana para seniman kesenian betawi ketika sedang manggung.

Model selanjutnya disebut sebagai ujung serong atau demang karena dahulu umum dikenakan oleh para demang dan kaum bangsawan laki-laki lainnya, terdiri dari: jas tutup berkerah, celana panjang berwarna senada dengan jas, kain jung serong karena dipakai tidak lurus (serong), kopiah berwarna hitam atau merah, sepatu kulit, dan aksesoris berupa jam saku rantai serta kuku harimau atau duit gobang yang diletakkan pada saku jas atas.

Model terakhir adalah kemeja batik yang dipadukan dengan celana panjang berwarna gelap serta ditambah dengan kopiah dan sepatu kulit. Kostum batik ini jarang dikenakan oleh para pemain ketika ngamen dalam acara yang diselenggarakan oleh warga masyarakat secara perseorangan, seperti khitanan atau perkawinan. Mereka memakainya apabila yang mengundang untuk ngamen dari dines atau instansi pemerintah, baik pusat maupun daerah.

Adapun kostum atau busana yang dikenakan oleh panjak perempuan adalah kebaya encim terbuat dari sifon atau katun halus yang panjangnya hanya sebatas pinggul agar mencerminkan keindahan tubuh si pemakai,sarung batik berwarna cerah bermotif pucuk rebung, kutang nenek sebagai pakaian dalam, selendang polos berbahan sifon, konde cepol berukuran segenggaman tangan dan diletakkan sekitar tujuh jari di atas tengkuk, serta selop bertumit rendah terbuat dari kain ringan seperti beludru.

Lagu-lagu yang Dilantunkan
Ada beberapa versi mengenai jenis lagu yang umum dibawakan dalam kesenian gambang kromong. Versi pertama berasal dari Sopandi dkk, 1992, yang menyatakan bahwa jenis lagu gambang kromong ada tiga macam, yaitu phobin, sayur, dan lagu untuk rancag. Lagu phobin adalah lagu berirama cepat yang dibawakan dalam bentuk instrumentalia. Lagu sayur adalah lagu selingan atau hiburan, seperti: Versi, Jali-jali, Cente Manis, Cente Manis Gula Batu, Cente Manis Kelapa Muda, Surilang, Balo-balo, Stambul Siliwangi, Jali-jali Kalih Jodo, Jali-jali Si Ronda, Jali-jali Pasar Malam, Jali-jali Bunga Siantan, Jali-jali Ujung Menteng, Jali-jali Kramat Karem. Dan, jenis lagu rancag adalah lagu iringan dan lagu vokal dalam penyajian rancag, seperti: Sipitung, Siangkri, Orang Bujang, Galatik Unguk, Stambul.

Sementara menurut Rojali (seniman gambang rancag), lagu gambang kromong hanya terdiri dari dua jenis, yaitu: lagu dalem dan lagu sayur. Lagu dalem adalah lagu yang masih kental dengan nuansa musik Tionghoa. Jenis lagu ini umumnya dibagi menjadi tiga bagian, yaitu: phobin, musik dan vokal, lalu diakhiri dengan lopan. Komposisinya dapat berupa phobin--musik dan vokal--lopan atau phobin-musik dan vokal-phobin. Irama phobin dan lopan yang sama dapat dimainkan untuk mengiringi lagu yang berbeda.

Phobin merupakan intro atau musik pengantar berdurasi pendek sebelum suara vokal masuk. Kwa (2005) menuturkan, dahulu phobin merupakan irama khusus yang digunakan untuk mengiringi berbagai macam upacara dalam lingkaran hidup masyarakat Tionghoa tradisional. Judul phobin umumnya menggunakan nama-nama tokoh dalam cerita rakyat Tionghoa berdialek Hokkian di Cina Selatan, seperti: Phobin Poa Si Litan, Phobin Peh Pan Tau, Phobin Cu Te Pan, Phobin Cai Cu Siu, Phobin Cai Cu Teng (Punjung Cendekiawan Berbakat), Phobin Seng Kiok, Ma To Jin (Pendeta Perempuan), Jin Kui Hwe Ke (Jin Kui Pulang Kampung), Lui Kong (Dewa Halilintar), Cia Peh Pan, It Ki Kim (Setangkai Emas), Tai Peng Wan (Teluk Perdamaian dan Ketenteraman), Pek Bou Tan (Bunga Peoni Putih), Cai Cu Siu (Kekayaan, Keturunan dan Usia Panjang), Kim Hoa Cun (Perahu Bunga Emas), Liu Tiau Kim, Si Sai Hwe Ke, Ban Kim Hoa (Berlaksa Bunga Emas), Pat Sian Kwe Hai (Delapan Dewa Menyeberangi Laut), Lian Hoa The (Tubuh Bunga Teratai), Se Ho Liu, Hong Tian, Cu Te Pan, Cay Cu Teng, Kong Ji Lok, Coan Na, Ki Seng Co, Ciang Kun Leng, Tio Kong In, Sam Pau Hoa, Pek Hou Tian, Kim Sun Siang, Ce Hu Liu, Bangliau, Li Ten Hwe Bin, Phobin Kong Ji Lok, dan lain sebagainya.

Untuk dapat memainkan lagu-lagu phobin, seseorang harus menggunakan notasi dalam huruf Tionghoa yang biasa dipakai unuk lagu-lagu Hokkian Selatan. Oleh karena itu, sekarang sudah sangat jarang ada pemusik gambang kromong yang dapat memainkan lagu phobin secara lengkap. Kalau pun ada, hanya beberapa judul saja, seperti Phobin Khong Ji Lok serta beberapa phobin sebagai pengiring upacara inisiasi menjelang pernikahan atau kematian di kalangan orang Tionghoa tradisional (Kwa, 2005).

Setelah lagu phobin barulah vokal penyanyi masuk dalam tempo lambat dan monoton. Syair yang dilantunkan diambil dari kumpulan pantun Melayu-Betawi atau syair Tionghoa koleksi penyanyinya dan diiringi instrumen musik yang didominasi oleh suling, kong-a-hian, teh-yan dan su-kong tanpa menggunakan instrumen modern. Judul lagu dalem bersyair Melayu-Betawi diantaranya adalah: Peca Piring, Semar Gunem, Mawar Tumpa, Mas Nona, Gula Ganting, Tanjung Burung, Nori Kocok (Burung Nuri), Centeh Manis Berduri, Dempok, Temenggung, Menulis, Enko Si Baba, Indung-indung, Jungjang Semarang, Kulanun Salah, Gunung Payung, Bong Tjeng Kawin, Mas Mira, Persi Kocok, dan Duri Rembang. Sedangkan, yang bersyair Tionghoa adalah: Poa Si Li Tan, Bangliau, Tan Sha Sioe Khie, Gouw Nio, dan Tang Hoa Ko Nyanyi. Lagu dalem kemudian diakhiri dengan lopan atau musik pengakhir lagu dengan judul berbahasa Tionghoa atau Melayu-Betawi, misalnya Lopan Tukang Sado. Sebagai catatan, saat ini seniman Betawi yang mampu menyanyikan lagu-lagu dalem tinggal satu orang saja, yaitu Cim Masnah alias Pang Tjin Nio yang wafat pada hari Minggu, 26 Januari 2014 dalam usia 88 tahun.

Jenis lainnya adalah lagu sayur yang komposisinya tidak menggunakan phobin dan lopan sebagai intro dan penutup lagu. Konon, jenis lagu ini diciptakan untuk ngibing (menari) dengan diiringi instrumen musik modern berupa gitar, bas elektrik, dan bahkan drum, sehingga ada pula yang menamakannya sebagai lagu modern. Judul-judul lagu sayur atau modern diantaranya adalah: Kramat Karem, Onde-onde, Glatik Ngunguk, Surilang, Jali-jali (versi Ujung Menteng, Kembang Siantan, Pasar Malem, Kacang Buncis, Cengkareng, dan Jago), Stambul (Satu, Dua, Sere Wangi, Rusak, dan Jalan), Persi (Rusak, Jalan, dan Kocok), Centeh Manis, Kudehel, Balo-balo, Renggong Manis, Akang Haji, Renggong Buyut, Jepret ayung, Lenggang Kangkung, Kicir-kicir, Sirih Kuning, Blenderan, dan lain sebagainya termasuk beberapa diantaranya lagu berbahasa Sunda (Awi Ngarambat, Gaplek, Kembang Kacang, Kembang Beureum, Lampu Tempel, dan Wawayangan).

Munculnya lagu sayur atau lagu modern dimulai ketika Bung Karno dengan sistem politik Demokrasi Terpimpin dan Anti Neo Kolonialismenya memberlakukan larangan penerapan ideologi barat (liberal) termasuk kebudayaannya pada tahun 1965 (www.share-pdf.com). Waktu itu, para seniman dilarang untuk memainkan dan menyanyikan lagu-lagu pop barat yang dianggap oleh pemimpin politik sebagai lagu ngak-ngek-ngok. Kondisi ini dimanfaatkan oleh banyak penyanyi pop beralih ke jalur musik lain yang "asli" Indonesia sebagai tempat bernaung agar tetap berprofesi sebagai penyanyi. Beberapa di antara mereka adalah Lilis Suryani dan Benyamin Suaeb yang menggandeng seorang seniman gambang kromong bernama Suhaeri Mukti untuk berduet menyanyikan lagu-lagu Melayu-Betawi.

Senada dengan Lilis Suryani, Benyamin Suaeb yang sebelumnya bernyanyi lagu pop segera banting stir agar aman dari tuduhan penyanyi ngak-ngek-ngok (Kalim, 2005). Seniman asli Betawi yang lahir di Kemayoran ini memilih bergabung dalam kelompok Naga Mustika pimpinan Suryahanda menyanyikan lagu-lagu Melayu-Betawi dengan iringan musik gambang kromong. Selama berada di Naga Mustika, Benyamin menambahkan nuansa baru dalam penambilan kesenian ini agar sejajar dengan seni musik modern yang dipengaruhi seni musik Barat. Caranya adalah dengan memadukan peralatan musik gambang kromong yang bernada pentatonik dengan alat-alat musik modern berbasis nada diatonik seperti gitar melodi, gitar bas, drum, saxsofon, terompet, dan keyboard (organ). Hasilnya, terbentuklah sebuah aliran musik baru yang dinamakan sebagai gambang kromong modern atau gambang kromong kombinasi karena menggunakan instrumen musik modern dari Barat.

Untuk lebih mempopulerkan gambang kromong modern, bersama grup Naga Mustika Benyamin kemudian menggandeng Bing Slamet dan Ida Royani masuk dapur rekaman melalui studio Dimitra Record milik Dick Tamimi. Bing Slamet diminta menyanyikan lagu Nonton Bioskop, Brang Breng Brong dan Tukang Sayur sementara Ida Royani diminta berduet menyanyikan lagu ciptaan grup Naga Mustika. Mulai dari sinilah berkembang lagu-lagu baru gambang kromong yang oleh masyarakat disebut sebagai lagu sayur. Liriknya bertema tentang kesulitan hidup, kritik terhadap pemerintah dan elit politik, humor, dan lain sebagainya.

Nilai Budaya
Walau terjadi perubahan baik dalam bentuk lagu maupun penambahan instrumen musik modern yang digunakannya, gambang kromong masih dapat bertahan hingga sekarang. Musik perpaduan unsur budaya Tionghoa dan Betawi ini masih memiliki regenerasi pemain, penanggap serta penikmat setianya. Bagi penanggap, gambang kromong dapat dijadikan sebagai sarana hiburan untuk hajatan yang sedang dihelatnya. Dasar pemilihannya dapat karena hobi, untuk menarik perhatian undangan agar mau datang ke hajatan, dan dapat pula karena tradisi hajatan tersebut memang memerlukan gambang kromong sebagai musik pengiringnya. Sementara, bagi mayoritas penonton atau penikmatnya, gambang kromong hanya dijadikan sebagai sarana hiburan. Penyebab utama seseorang mau menonton dan mendengarkan alunan musik gambang kromong adalah karena faktor asal usul kesuku-bangsaannya. Dalam hal ini, seseorang senang menonton, mendengar, dan menyanyikan lagu gambang kromong dengan maksud untuk menunjukkan identitasnya sebagai orang Melayu-Betawi.

Sedangkan bagi seniman, gambang kromong memiliki banyak fungsi, bergantung dari sudut pandang senimannya sendiri. Dari hasil wawancara terhadap beberapa seniman, muncul berbagai alasan mengenai eksistensi mereka dalam dunia kesenian gambang kromong, diantaranya: (a) memainkan gambang kromong berarti ikut melestarikan kebudayaan Betawi, (b) bangga mampu memainkan satu atau lebih alat musik gambang kromong, (c) mengasah bakat dan menambah pengetahuan, (d) menghibur masyarakat, (e) menjalin silaturrahim pemain, pimpinan, dan penonton, serta (f) sebagai mata pencaharian untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari.

Selain memiliki banyak fungsi (bagi penikmat maupun seniman), jika dicermati gambang kromong juga mempunyai nilai-nilai (tidak hanya estetika) yang pada gilirannya dapat dijadikan sebagai acuan dalam kehidupan bermasyarakat pendukungnya. Nilai-nilai itu adalah: ketekunan, kesabaran, kerja keras, kerja sama, kekompakan, dan kreatifitas.

Nilai ketekunan, kesabaran, dan kerja keras tercermin dalam penguasaan alat musik yang dimainkan. Untuk menjadi panjak yang mahir tentu diperlukan kesabaran, ketekunan dan kerja keras. Tanpa itu mustahil seseorang dapat menunjukkan kehebatannya ketika sedang pentas. Bahkan, bisa saja mengganggu jalannya pertunjukan dan malah menjadi bahan cemoohan dan tertawaan penonton. Nilai kerja sama tercermin dalam proses pementasan gambang kromong itu sendiri. Sebagai sebuah ensembel tentu memerlukan kerja sama antarpemain atau antarpanjak agar pementasan berjalan dengan lancar. Nilai kekompakan dan ketertiban tercermin dalam suatu pementasan yang dapat berjalan secara lancar. Nilai kreatifitas tercermin pada peralatan dan perlengkapan gambang kromong. Sebagaimana telah disinggung pada bagian atas, diawal munculnya peralatan musik masih bersifat tradisional bernada pentatonis. Namun seiring waktu, penggunakan alat-alat musik modern juga ikut dimainkan sehingga menimbulkan bunyi yang lebih dinamis. Ini artinya, para panjak tidak hanya puas dengan apa yang selama ini dimainkan. Ada proses kreatifitas tertentu untuk memadukan peralatan musik tradisional dengan modern sehingga musik gambang kromong lebih berwarna. (ali gufron)

Sumber:
Sopandi, Atik. dkk. 1992. Gambang Rancag. Jakarta: Dinas Kebudayaan DKI Jakarta.

Kwa, David. 2005. Lebih dalam tentang gambang kromong & wayang. Jurnal cisadane, 7: 10-15.

Kwa, David. 2013. "Gambang Kromong dan Wayang Cokek", diakses dari http://blog.budaya-tionghoa.net/tionghoa/gambang-kromong-dan-wayang-cokek/ tanggal 7 April 2016.

http://www.share-pdf.com/8360f9dcc1614dd2937d30ce799deab7/Revisi%20Disertasi%20Promosi%20Terbuka%20januari%2013.htm diakses tanggal 9 Maret 2016.

Sukotjo. 2012. "Musik Gambang Kromong dalam Masyarakat Betawi di Jakarta", dalam Jurnal Etnomusikologi Indonesia Vol. 1 No. 1. Maret 2012 Institut Seni Indonesia Yogyakarta.

Kalim, Nurdin. 2005. "Potret Benyamin Apa Adanya", dalam http://muhlissuhaeri.blogspot.com/2005/07/potret-benyamin-apa-adanya.html, diakses 20 Maret 2016

“Gambang Kromong”, diakses dari https://jakarta.go.id/artikel/konten/1100/gambang-kromong, tanggal 20 Februari 2020.

Read More

Ngacaian

Ngacaian adalah istilah orang Sunda bagi tahap pertama dalam pengolahan lahan sawah. Tahap lainnya adalah nyacar, mopok, ngawalajar, ngagaru atau ngangler, ngacak, ngararata, nyataan dan nyaplak. Ngacaian atau dapat diartikan sebagai ngeu’eum atau “merendam”, yaitu merendam atau memberi air pada lahan sawah yang akan digarap (dikerjakan). Tujuannya, agar tanah menjadi gembur sehingga mempermudah proses pencangkulan dan pembajakan. Sawah yang setelah panen tidak segera dikeu’em atau dicaian mudah mengeras dan akan menguras banyak tenaga untuk mencangkulnya. Dalam proses yang dilakukan setelah panen ini sawah diairi hingga seluruh permukaannya tertutup oleh air. Kemudian, sawah dibiarkan begitu saja selama beberapa hari agar air yang menggenangi sawah tersebut susut (terserap ke dalam tanah).

Read More

Nyacar

Nyacar adalah istilah orang Sunda bagi tahap kedua dalam pengolahan lahan sawah (setelah ngacaian). Tahap lainnya adalah ngacaian, mopok, ngawalajar, ngagaru atau ngangler, ngacak, ngararata, nyataan dan nyaplak. Nyacar adalah proses pembersihan jerami bekas panen pada tanah sawah yang telah tergenang air. Dalam proses nyacar jerami yang masih tertanam di tanah dipotong menggunakan arit dan congkrang yang pengerjaannya dilakukan oleh kaum laki-laki. Bagi petani yang memiliki ternak sapi, kerbau atau domba, potongan jerami tersebut dapat dimanfaatkan sebagai makanan ternaknya. Namun, jika tidak digunakan untuk pakan ternak, maka potongan jerami itu ditumpuk dan dibiarkan begitu saja selama satu hingga dua minggu agar busuk dan menjadi pupuk.

Read More

Macul

Dalam dunia pertanian di daerah Jawa ada istilah yang dinamakan sebagai macul yaitu aktivitas mengolah tanah menggunakan pacul. Di daerah Pemalang, macul dilakukan setelah tahap namping atau merata-luruskan bagian pematang sawah. Macul berguna untuk mertakan bagian tengah sawah yang masih berbongkah-bongkah hasil pembajakan menggunakan kerbau maupun traktor. Secara sepintas macul bertujuan agar kondisi tanah rata. Namun, demikian secara tersirat sebenarnya masih ada tujuan lainnya, yaitu agar berikutnya (nggaru) dapat dilakukan dengan mudah, karena tidak mungkin nggaru dilakukan pada tanah yang berbongkah-bongkah. Tahap macul ini biasanya dilakukan 5 hari setelah membajak (sehari setelah namping). Tenggang waktu tersebut dimaksudkan agar airnya betul-betul meresap ke dalam tanah, sehingga pencangkulan dapat dilakukan dengan mudah. Aktivitas macul umumnya dimulai dari pukul 07-00-01.00 WIB selama satu hari penuh dengan jumlah pemacul sekitar 12 orang untuk setengah hektar sawah.

Read More