Jeniper

Di daerah Kuningan, Jawa Barat, ada sejenis minuman ringan yang oleh masyarakat setempat disebut sebagai "Jeniper". Bila baru mendengarnya mungkin yang terlintas di benak adalah nama seorang perempuan "bule" berambut pirang dan bermata biru ^_^. Namun setelah dipesan yang datang hanyalah sebuah botol berisi air berwarna kuning muda. Air inilah yang dinamakan "jeniper" akronim dari "Jeruk Nipis Peras".

Sesuai dengan namanya, minuman ini berasal dari sari jeruk nipis yang diperas kemudian dicampur dengan gula pasir. Adapun cara membuatnya diawali dengan memeras jeruk nipis dengan saringan halus. Hasil perasan dicampur dengan gula pasir lalu direbus hingga matang dan didinginkan. Setelah dingin jeniper dimasukkan dalam botol dan dikemas lagi memakai keranjang agar telihat lebih menarik.

Foto: http://jeniper.blogspot.com/2006/09/jeniper-itu-apa-yaah-jeniper-adalah.html