Acar Kuning

Bahan
200 g timun, potong balok panjang
200 g wortel, potong balok panjang
200 g nanas mengkal, potong balok panjang
4 buah cabe merah keriting, haluskan
400 ml air
3 sdm air jeruk nipis
2 sdt cuka
1 cm kunyit, bakar, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm gula pasir
1 sdt garam halus

Cara Membuat
Didihkan air, masukkan cabe merah, gula pasir, garam, kunyit, bawang merah, dan bawang putih, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan wortel, timun dan nanas, aduk rata. Tambahkan cuka dan air jeruk nipis. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

Untuk 5 porsi

Sumber: http://budiboga.blogspot.com
Dilihat: