Bahan
400 gram pakis gulung
50 gram udang basah
3 siung bawang merah
5 buah cabe merah, terasi dan garam secukupnya
1 buah telur
1 sendok margarine + bumbu penyedap
Sepotong laos dan daun salam
Cara membuat
Pakis dicuci bersih dan dipotong-potong lalu ditiriskan. Semua bumbu-bumbu digiling halus. Lalu tumis dengan mentega dan masukkan udang serta pakisnya. Setelah pakis setengah masak, dikocokkan telur kedalamnya. Setelah masak dihidangkan panas-panas.