Pandap/Babutuk

Pandap atau babutuk berbahan utama daun bebat yang sudah mekar dan agak kenyal sehingga tidak mudah robek. Cara membuatnya cukup sederhana yaitu potongan ikan yang telah diberi parutan kelapa dan rempah-rempah (bubukha) dibungkus dengan 5-10 lembar daun bebar lalu dibungkus lagi dengan daun pisang (bulungni punti) dan diikat dengan tali serat rami. Bungkusan yang menyerupai pepes itu kemudian direbus hingga matang.
hal
Dilihat: