Pulut Serikaya Bakar

Bahan
600 gr beras pulut
1½ biji kelapa
1 cawan gula
2 sendok makan tepung gandum
4 biji telur
sedikit pewarna kuning
sedikit gaman

Cara membuat
Beras pulut dibersihkan kemudian direndam selama 10 menit, dicuci kemudian ditoskan airnya.

Kelapa diparut, ambil santannya 3 cawan pekatdan 1½ cawan santan cair.

Masukkan pulut di dalam loyang kemudian tuangkan santan cair sambil diaduk rata.
Kukus sampai masak.

Keluarkan dari pengukus, tekan padat-padat di dalam mangkun tahan panas dan bakar selama 10 menit.

Campurkan gula dengan tepung serta masukkan telus sambil diaduk hingga gula hancur.

Masukkan santan pekat, garam serta pewarna kuning diaduk rata kemudian ditapis.

Tuangkan di atas pulut tadi dan bakarkan semula hingga masak.

Sumber: http://www.geocities.com
hal
Dilihat: